Corriere della Sera-ն գրում է, որ կաթում պարունակվող բնական բաղադրիչները, ըստ գիտնականների, կարող են պաշտպանել ճարպակալումից` անգամ բարձր կալորիական սննդի օգտագործման պարագայում: Նման անսպասելի եզրահանգման են եկել Լոզանի պոլիտեխնիկական համալսարանի գիտնականները: Հետազոտողները հաղորդում են կաթում առկա նիկոտինամիդի զարմանալի առանձնահատկությունների մասին: Նիկոտինամիդ ռիբոզիդ ստացող մկները, որոնք միաժամանակ բարձր կալորիականություն ունեցող սնունդ են ընդունել, պաշտպանվել են ճարպակալումից: Նրանք նաեւ լավ ցուցանիշներ են արձանգրել վազքի մեջ` մկանների բարձր տոկունություն պատճառով,ասված է հոդվածում: